🔪Нож сантоку 140 мм, VG-MAX 32 слоя Дамаск, KAI Shun Premier Tim Malzer TDM-1727, Япония Нож сантоку применим для любых кухонных процессов: шинковка капусты, нарезание твердых фруктов, разделка рыбы и мяса, измельчение филе на фарш. Его широкое лезвие используется как вспомогательный инструмент, например, им можно раздавить зубчики чеснока или перенести на сковороду кусочки нарезанных овощей. Особенности: ✨Лезвие ножа, созданное с большим мастерством, изготовлено из 32-слойной узорчатой дамасской стали, придавая безупречную остроту и элегантный вид. Внутренний слой каждого лезвия изготовлен из высококачественной стали VG-MAX, отличающейся исключительной устойчивостью к коррозии и чрезвычайной прочностью, практически невозможной к поломке. Сталь VG-MAX определяет стандарт в качестве и надежности, делая ножи идеальными для изысканной кулинарии. Лезвие ножа имеет особую текстуру, именуемую в Японии "Tsuchime". Эта техника предполагает молотковую обработку стали, где лезвие получает характерную текстуру от малых вдавливаний или "ударов" молотка. Во время термической обработки сталь закаляется до твердости 61±1 HRC по Роквеллу. ✨ Рукоятка для ножа изготовлена из Pakka wood, поражает своей эстетикой и практичностью. Pakka wood - это материал, созданный путем комбинации природного дерева и синтетических смол. Он обладает превосходными водостойкими свойствами, устойчивостью к износу и влажности, а также приятным на ощупь и элегантным внешним видом. Pakka wood может напоминать ореховое дерево по виду, текстуре и теплоте. Ореховое дерево часто используется как один из компонентов в Pakka wood, способствуя его естественному виду и эстетике. Такая ручка не только придает ножу устойчивости и комфорта в использовании, но и отлично дополняет его общий стиль. ✨Двусторонняя заточка: нож имеет двустороннюю режущую кромку, что делает его подходящим для правшей и левшей. 💎Серия ножей KAI Shun Premier Tim Mälzer - это изящная коллекция, специально созданная для требовательных профессиональных поваров. Сохраняя высококачественные характеристики материалов популярной серии Shun Classic, Premier Tim Mälzer поражает совершенно новым и захватывающим внешним видом. На конце ручки изысканного ножа вы откроете выгравированную голову быка, что является неповторимой печатью самого Тима Мельцера, признанного профессионала в мире кулинарии. Эта серия - сочетание изысканности, функциональности и личного стиля, что сделает каждое приготовление пищи утонченным опытом. 🏭 О производителе: KAI - японский производитель высококачественных ножей, определяется многовековым мастерством и инновационным подходом. Компания опирается на традиции японского мечетворчества, создавая непревзойденные ножи, которые сочетают в себе утонченную остроту и элегантный дизайн. Используя современные технологии и материалы, KAI неоднократно подтверждает свое место как лидера в мире производства высококачественных кухонных и профессиональных ножей. Ножи KAI - это синтез японского мастерства и современной инженерии, что делает их неотъемлемой частью кулинарной исключительности. 🔥 Вперед, получайте удовольствие от каждого приготовления пищи! Наслаждайтесь невероятной точностью и легкостью использования с поварским ножом KAI. 🛒 Закажите ваш нож прямо сейчас и получите скидку -30% на профессиональную сервисную заточку после покупки! *Чтобы ваш нож прослужил дольше, следуйте советам по уходу и хранению ножей от OSAKA HAMONO!