🔪Ніж сантоку 140 мм, VG-MAX 32 шари Дамаск, KAI Shun Premier Tim Malzer TDM-1727, Японія Ніж сантоку можна застосувати для будь-яких кухонних процесів: шинкування капусти, нарізування твердих фруктів, оброблення риби та м'яса, подрібнення філе на фарш. Його широке лезо використовується як допоміжний інструмент, наприклад, ним можна розчавити зубчики часнику або перенести на сковороду шматочки нарізаних овочів. 🌟 Особливості: ✨Лезо ножа, створене з великою майстерністю, виготовлене з 32-шарової візерункової дамаської сталі, надаючи бездоганну гостроту та елегантний вигляд. Внутрішній шар кожного леза виготовлений з високоякісної сталі VG-MAX, що відзначається винятковою стійкістю до корозії і надзвичайною міцністю, практично неможливою до ламання. Сталь VG-MAX визначає стандарт в якості та надійності, роблячи ножі ідеальними для вишуканої кулінарії. Лезо ножа має особливу текстуру, іменовану в Японії "Tsuchime". Ця техніка передбачає молоткову обробку сталі, де лезо отримує характерну текстуру від малих вдавлень або "вдарів" молотка. Під час термічної обробки сталь закаляється до твердості 61±1 HRC за Роквеллом. ✨ Руківʼя для ножа виготовлене з Pakka wood, вражає своєю естетикою та практичністю. Pakka wood - це матеріал, створений шляхом комбінації природного дерева та синтетичних смол. Він володіє чудовими водостійкими властивостями, стійкістю до зношування та вологості, а також приємним на дотик та елегантним зовнішнім виглядом. Pakka wood може нагадувати горіхове дерево у вигляді, текстурі та теплоті. Горіхове дерево часто використовується як один з компонентів в Pakka wood, сприяючи його природному вигляду та естетиці. Така ручка не лише надає ножу стійкості та комфорту у використанні, але й відмінно доповнює його загальний стиль. ✨ Двостороннє заточування: ніж має двосторонню ріжучу кромку, що робить його підходящим для правшів і лівшів. 💎Серія ножів KAI Shun Premier Tim Mälzer — це витончена колекція, спеціально створена для вибагливих професійних кухарів. Зберігаючи високоякісні характеристики матеріалів популярної серії Shun Classic, Premier Tim Mälzer вражає абсолютно новим та захоплюючим зовнішнім виглядом. На кінці ручки вишуканого ножа ви відкриєте вигравіровану голову бика, що є неповторною печаткою самого Тіма Мельцера, визнаного професіонала в світі кулінарії. Ця серія — поєднання вишуканості, функціональності та особистого стилю, що зробить кожне приготування їжі витонченим досвідом. 🏭 Про виробника: KAI - японський виробник високоякісних ножів, визначається багатовіковою майстерністю та інноваційним підходом. Компанія спирається на традиції японського мечетворення, створюючи неперевершені ножі, які поєднують в собі витончену гостроту та елегантний дизайн. Використовуючи сучасні технології і матеріали, KAI неодноразово підтверджує своє місце як лідера в світі виробництва високоякісних кухонних і професійних ножів. Ножі KAI - це синтез японської майстерності та сучасної інженерії, що робить їх невід'ємною частиною кулінарної винятковості. 🔥 Вперед, отримуйте задоволення від кожного приготування їжі! Насолоджуйтеся неймовірною точністю та легкістю використання з кухарським ножем KAI. 🛒 Замовте ваш ніж прямо зараз та отримайте знижку -30% на професійне сервісне заточування після покупки! *Щоб ваш ніж прослужив довше, слідуйте порадам з догляду та зберігання ножів від OSAKA HAMONO!