Обробні дошки

Може здатися, що обробні дошки — не такий уже й важливий інструмент на кухні, адже нарізати продукти можна практично на будь-якій поверхні. Проте від її наявності залежить зручність приготування, безпека користування ріжучими інструментами, а також довговічність гостроти ножів.

Призначення та особливості обробних дошок

Дошки, що використовуються для роботи з кухонними продуктами, можуть застосовуватися не лише тоді, коли необхідно розділяти м’ясо. Вони підходять для очищення риби, шаткування зелені, підготовки сирів та інших інгредієнтів для окремих страв.

Найчастіше для кухні використовують дерев’яні обробні дошки, які створюються з різних порід дерева. Наприклад, з горіха, дуба або ясена, які обробляються термічно та за допомогою лакуючих і воскових засобів для зменшення контакту з вологою та утворення грибка між волокнами.

Обробні дошки можуть застосовуватися для роботи з такими інгредієнтами:

М’ясо;

Риба;

Напівфабрикати;

Птиця;

Зелень;

Овочі та фрукти;

Хліб;

Молочні продукти та не тільки.

Професійні кухарі не рекомендують використовувати одну й ту саму дошку для роботи з різними інгредієнтами. Наприклад, різати хліб не варто на дошці, де обробляли рибу, навіть за умови її миття в посудомийній машині або стерилізації. Тому на кухні має бути три–чотири (або більше за потреби) дошки для різних завдань.

Особливою популярністю користується торцева обробна дошка. Від звичайної вона відрізняється особливістю виготовлення. Це, по суті, не комбінація горизонтальних шарів дерева з монолітною структурою, а склеювання окремих вертикальних брусків між собою. Така дошка має майже вічний термін служби, є екологічною та не тупиться ріжучі кромки ножів на відміну від інших варіантів.

Ідеальна обробна дошка: яка вона

Довговічна та міцна — не всі епітети, якими можна описати обробну дошку для кухні, яка, окрім іншого, повинна мати й інші характеристики, що роблять її оптимальним інструментом для кухаря.

Якісні обробні дошки мають такі особливості:

Натуральний матеріал у вигляді дерева, без хімічної обробки;

Не спричиняють швидкого сточування ріжучої кромки ножів;

Не пошкоджуються при неакуратній експлуатації;

Не ковзають по столу під час виконання кухонних завдань;

Підходять для широкого спектра застосування — від нарізки овочів до розділення риби;

Невибагливі та легко миються й очищуються після використання;

Не вбирають рідини та запахи під час експлуатації;

Мають помірний рівень ваги, зручні у транспортуванні;

Підходять для очищення в посудомийній машині, а не лише вручну.

Важливо відзначити й візуальне оформлення самої дошки. На кухні інструменти мають бути не лише функціональними, а й привабливими, доповнюючи загальний інтер’єр. Наші рішення дозволять вам здійснити покупку надійного інструменту з високим рівнем екологічності, а також відтінками натурального дерева та небанальним візерунком, що зробить дошку не лише помічником у домі, а й прикрасою вашої кухні.

Де купити обробну дошку для кухні в Україні

Інтернет-магазин OsakaHamono — салон у Києві, в якому ви зможете підібрати та оцінити найкращі кухонні пристосування — від ножів до дощок і не тільки.

Ми пропонуємо як товари власного виробництва, так і продукцію провідних японських та європейських брендів за розумною ціною та з гарантованою якістю.

А якщо ви хочете особисто ознайомитися з виробами нашого виробництва — ми запрошуємо гостей і мешканців столиці до нашого салону!

Купити наші кухонні обробні дошки — означає оснастити свою кухню якісними доповненнями за доступною ціною, які забезпечать швидке та легке приготування!