Універсальні ножі для кухні

На універсальних кухонних ножах тримається приготування їжі як у домашніх, так і в умовах ресторанів та інших закладів харчування. Серед широкого асортименту ножів для кухні саме універсальний виділяється найбільш яскраво, дозволяючи здійснювати широкий спектр дій з різними продуктами та інгредієнтами.

Для чого потрібний універсальний ніж

Кухня – місце, де знадобиться чимало ріжучих та інших інструментів для виконання кухарських завдань. Для того, щоб виконувати їх швидко і комфортно, варто замовити універсальний ніж – інструмент, який допоможе обробляти інгредієнти перед приготуванням з максимальною зручністю.

Універсальний робочий інструмент має довжину леза до 16 см. Це перетворює його на компроміс між шеф-ножем з великими габаритами та овочевим, що має меншу довжину клинка.

Ніж входить до складу так званого «кухарського тріо», яке складається з інструментів із довгим, середнім та коротким лезом, щоб виконувати кухонні роботи будь-якого рівня складності.

За допомогою універсальних кухонних ножів можна виконувати роботу з такими продуктами:

· М'ясо: шатківниця м'яса та ковбас, нарізка готового стейку, а також обробка м'ясних продуктів з невеликими габаритами – ідеальне поле для роботи з універсальним інструментом;

· Овочі: для нарізки середніх за габаритами овочів шеф-ніж буде надмірно великим, а маленьким інструментом, створеним для видалення насіння та зняття шкірки, не завжди зручно працювати, завдяки чому універсальний ніж стане відмінним рішенням;

· Сир: завдяки тонкому, гострому клинку та якісному заточуванню, такий інструмент ідеально нарізає сир на невеликі скибочки або брусочки;

· Риба: середнє та тонке за розмірами лезо підходить для обробки рибних продуктів, у тому числі й нарізки філе або відділення голови та хвоста.

Кухонний універсальний ніж залежно від країни свого походження має різну форму клинка. Європейські варіанти для кухні оснащуються класичним, трикутним лезом із тонким, коротким кінчиком та заокругленою п'ятою для комфорту кухаря. Японські ж варіанти є зменшеними версіями ножів Сантоку, мають схожу форму, гостру зону п'яти і округленим кінчиком.

Як вибрати універсальні кухонні ножі

Від якості підбору різального інструменту залежатиме зручність, комфорт та безпека виконання кухонних робіт, а тому під час підбору універсального ножа варто врахувати його особливості та характеристики.

Збираючись купити універсальний кухонний ніж, зверніть увагу на:

1. Довжину клинка: помірні за розміром леза – гарна підмога для кухарів з невеликим обхватом долоні та навпаки.

2. Рукоятка: збалансована, створена з натурального або синтетичного покриття, вона повинна легко лежати в руці.

3. Марку сталі: нержавіюча чи антикорозійна – все залежить від ваших уподобань чи бюджету.

Радимо звернути увагу на ціну. Універсальний кухонний ніж може бути створений з різних матеріалів та комбінацій, а тому якісний меч з тривалим терміном служби не може коштувати дешево.

Купити кухонний універсальний ніж в Україні

Наш інтернет-магазин OsakaHamono – місце, де ви зможете купити якісні інструменти та аксесуари для кухні за доступною вартістю та з гарантією від виробника.

В асортименті – ножі європейського та японського виробництва, а також товари нашого бренду Osaka Hamono.

Ми працюємо в місті Київ, а також здійснюємо доставку товарів по всій Україні за допомогою актуальних поштових сервісів для зручності ваших покупок.