Японський водний камінь King виробляє компанія Matsunaga, що знаходиться в Осаці (Японія). Компанія Matsunaga є одним із найстаріших виробників заточуваного каміння в Японії та крім торгової марки King, виробляє також бруски з назвою Sun Tiger. Камені King і Sun Tiger широко відомі на західному ринку, оскільки присутні там вже давно, вони були серед перших заточувальних брусків, що експортуються з Японії за кордон.

Камені King виготовляються за класичною технологією та займають нішу найбільш бюджетних заточувальних брусків у Японії. Проте саме це каміння покриває більшу частину потреб кухарського ринку в Японії. Привабливим є співвідношення ціни та якості даних каміння. Вони відносно м'які по зв'язці і приємні у використанні за тактильним відгуком, можна побачити і відчути, як камінь ріже поверхню. Однак цей тип м'якого каменю необхідно відносно часто вирівнювати, це процес проводитись або на спеціальних платформах, або на склі із застосуванням порошку карбіду кремнію.

Камінь у 1000 грит відноситься до основного етапу заточування і виконує основний обсяг роботи з остаточного формування геометрії підведення та ріжучої кромки після етапу обдирання. Камінь зернистістю в 1000 грит входить у будь-який заточний сет, для будь-яких ріжучих інструментів та застосувань. Перед будь-яким використанням (заточення або вирівнювання) камінь необхідно замочити на 2-3 хвилини.