Опис набору для заточування Aligner™ DMT (AKFNR):

Характеристика:

Зернистість: 25мкм /600мех

Довжина каменю: 101мм

Опис:

Сьогодні на ринку представлена велика кількість різних точилок для ножів, які дозволяють якісно виправити і заточити ріжучу кромку леза з дотриманням кута, закладеного виробником. Але більшість моделей має досить громіздкі розміри і значну масу, тому вимагають для роботи Рівного столу, на якому їх потрібно закріпити.

Особливості моделі:

Американська компанія DMT (Diamond Machining Technology) представила недорогий спрощений варіант Точила Aligner™ - Fine Diamond Whetstone™, який підходить для заточування ножів з прямим лезом. У комплект Aligner™ - Fine Diamond Whetstone ™ входять: пристосування для затиску леза з пристроями, які дозволяють виставити необхідний для заточування кут, один чотиридюймовий алмазний точильний камінь Whetstone™ з зернистістю fine (розмір зерна 25 мкм, 600 меш), розкладну штангу з майданчиком для кріплення бруска. Дана модель є ідеальним варіантом для людей, які стежать за станом своїх ножів і регулярно правлять їх на мусаті. Своєчасно підправляючи ріжучу кромку на мусаті, ви виключіть необхідність у відновленні правильного ріжучого клина, а значить, немає необхідності використовувати грубі точильні камені coarse і extra-coarse. Залишається тільки іноді підтримувати необхідну гостроту леза, з чим успішно справляється точильний камінь з зернистістю fine. До переваг даного набору також можна віднести його компактність (він не займе багато місця в ящику кухонного столу).

Технологія заточування:

Щоб заточити ніж за допомогою набору Aligner™ - Fine Diamond Whetstone™:
- закріплюємо алмазний точильний камінь в Штазі;
- виставляємо на пристосуванні з обох сторін необхідний кут заточування, найчастіше він становить 20°;
- закріплюємо в пристосуванні ніж (краще посередині леза);
- вставляємо металевий штир штанги в отвір пристосування;
- кладемо точильний камінь в основу леза з боку рукояті;
- тримаючи пристрій у висячому положенні, ведемо алмазний точильний камінь одночасно в двох напрямках-в сторону обуха і в напрямку вістря.
Після 4-5 рухів точильним каменем перевертаємо пристрій і робимо ті ж операції з іншою стороною леза.