Обробні дошки

Може здатися, що обробні дошки - не такий уже й важливий інструмент на кухні, адже нарізати продукти можна практично на будь-якій поверхні. Однак від її наявності залежить зручність приготування, безпека володіння ріжучими інструментами, а ще - довговічність гостроти ножів.

Призначення та особливості обробних дощок

Дошки, що використовуються для роботи з кухонними продуктами, можуть застосовуватися не тільки, коли необхідно обробити м'ясо. Вони підходять для очищення риби, шинкування зелені, підготовки сирів та інших інгредієнтів для окремих страв.
Найчастіше для кухні використовують дерев'яні обробні дошки, що створені з різних порід дерева. Приміром, з горіха, дуба або ясена, які обробляються термічно та за допомогою лакувальних і воскових засобів для зменшення контакту з вологою й утворення грибка між волокнами.
Обробні дошки можуть застосовуватися для роботи з такими інгредієнтами:

•  М'ясо;
• Риба;
• Напівфабрикати;
• Птиця;
• Зелень;
• Овочі та фрукти;
• Хліб;
• Молочні продукти і не тільки.

Професійні кухарі не рекомендують задіювати одну й ту саму дошку для роботи з різними інгредієнтами. Наприклад, різати хліб не варто на дошці, де обробляли рибу, навіть за умови її миття в посудомийній машині або стерилізації. А тому на кухні має бути три-чотири (або більше за потреби) дошки для різних потреб.
Особливою популярністю користується торцева обробна дошка. Від звичайної вона відрізняється особливістю створення. Це за своєю суттю не комбінація горизонтальних шарів дерева, що має монолітну структуру, а склейка окремих вертикальних брусків між собою. Така дошка має майже вічний термін служби, екологічна і не тупить ріжучі кромки ножів на відміну від інших варіантів.

Ідеальна обробна дошка: яка вона

Довговічна і міцна - не всі епітети, якими можна описати обробну дошку для кухні, яка, крім іншого, повинна володіти й іншими характеристиками, що роблять її оптимальним інструментом для кухаря.
Якісні обробні дошки мають такі особливості:

• Натуральним матеріалом у вигляді дерева, що не має хімічної обробки;
• Не викликають швидкого сточування ріжучої кромки ножів;
• Не пошкоджуються при неакуратній експлуатації;
•  Не ковзають по столу під час виконання завдань на кухні;
• Підходять для широкого спектра застосування - від нарізки овочів до оброблення риби;
• Непримхливі та легко миються і чистяться після використання;
• Не вбирають рідини і запахи в процесі експлуатації;
• Мають помірний рівень ваги, зручні в транспортуванні;
• Підходять для очищення в посудомийній машині, а не вручну.

Важливо відзначити і візуальне оформлення самої дошки. На кухні інструменти мають бути не тільки функціональними, а й привабливими, доповнювати загальний інтер'єр. Наші рішення дадуть вам змогу здійснити купівлю надійного інструменту, що має високий рівень екологічності, а ще - відтінки натурального дерева та небанальний візерунок, що зробить дошку не тільки помічником у домі, а й прикрасою вашої кухні.

Де купити обробну дошку для кухні в Україні

Інтернет-магазин OsakaHamono - салон у Києві, в якому ви зможете підібрати й оцінити найкращі кухонні пристосування - від ножів до дощок і не тільки.
Ми пропонуємо як товари нашого виробництва, так і провідних японських і європейських брендів за розумною ціною і з гарантованою якістю. Наші клієнти отримують можливість доставки виробів по всій Україні, яку ми оплатимо, якщо сума замовлення перевищить 2000 грн.
А якщо ви хочете особисто ознайомитися з виробами нашого виробництва - ми запрошуємо гостей і мешканців столиці до ТЦ Апетит, в якому розташовується наш ножовий салон.
Купити наші кухонні обробні дошки - значить обладнати свою кухню якісними доповненнями за доступною ціною, які забезпечать швидке, легке готування!