🔪Ніж сантоку Kanetsugu-2003, 17 см, Японія
Ніж сантоку можна застосувати для будь-яких кухонних процесів: шинкування капусти, нарізування твердих фруктів, оброблення риби та м'яса, подрібнення філе на фарш. Його широке лезо використовується як допоміжний інструмент, наприклад, ним можна розчавити зубчики часнику або перенести на сковороду шматочки нарізаних овочів.
🌟 Особливості:
- ✨Цей тришаровий ніж має серцевину з високоміцної сталі AUS8, яка забезпечує відмінну міцність та довговічність. Обкладинки ножа виготовлені з нержавіючої сталі SUS410, що забезпечує високу стійкість до корозії і додаткову міцність. Сталь AUS8 також добре піддається заточці та зберігає гостроту на тривалий час. Вона є популярним вибором для виготовлення ножів завдяки своєму балансу між міцністю та гостротою. Під час термічної обробки сталь закаляється до твердості 57 HRC за Роквеллом.
- ✨ Руківʼя ножа з природного палісандра з просоченням під тиском - це не тільки естетично привабливий елемент, але і практичний вигідний додаток. Палісандр - це деревина, яка має природну стійкість до вологи та впливу навколишнього середовища. Процес просочення під тиском робить ручку ножа ще більш надійною та запобігає її розбуханню та пошкодженню від вологи, що значно подовжує термін служби ножа.
- ✨ Двостороннє заточування: ніж має двосторонню ріжучу кромку, що робить його підходящим для правшів і лівшів.
💎 Серія Miyabi Isshin - це втілення майстерності та традиційної японської роботи. Кожен ніж в цій серії - це витвір мистецтва, виготовлений з великою увагою до деталей. Вони відзначаються надзвичайною гостротою, елегантним дизайном та високою якістю виконання.
🏭 Про виробника:
Компанія Seki Kanetsugu об'єднує семисотлітню історію виготовлення самурайських мечів з високими технологіями металообробки. Перші згадки про мечі, створені ковалем Канецугу, датуються 1345-1349 роками. Завдяки багаторічному досвіду і постійному вдосконаленню виробів, компанія пропонує різноманітні ножі, задовольняючи потреби різних користувачів. Компанія виробляє як бюджетні домашні моделі, так і професійні серії, призначені для постійного використання в громадському харчуванні. Ножі Kanetsugu славляться своєю безпрецедентною гостротою, простотою догляду і доступною ціною. Завдяки успадкованій від катани опуклості спусків і сучасному кріогенному гартуванню, вони завоювали велику кількість прихильників як в Японії, так і по всьому світу. *Категорично заборонено використання в посудомийній машині, щоб уникнути корозії та псування дерев'яної руківʼя.
🔥 Вперед, отримуйте задоволення від кожного приготування їжі!
Насолоджуйтеся неймовірною точністю та легкістю використання з кухарським ножем Kanetsugu.
🛒 Замовте ваш ніж прямо зараз
та отримайте знижку -30% на професійне сервісне заточування після покупки!